Durée: 4h30 avec partage du repas 9h30 – 14h 50€/pers Des recettes raffinées et festives sans poisson ni viande, bluffantes et gourmandes … Le plus du cours : les recettes sont adaptées aux régimes sans gluten et sans lactose. Tartare d'algues Blinis aux carottes iodées Bouillon miso Faux gras Cromesquis de lentilles Pleurotes en sauce & chou-rouge façon berawecka Bûche aux…
Durée : 4h (à emporter) Découvrez la lentille corail, ses qualités nutritionnelles et apprenez à la cuisiner sous toutes ses formes. Au menu de ce cours: Velouté d'automne, tartinade végétale, crêpes de lentilles corail, salade de carottes à l'orientale, Dahl de lentilles corail, galettes aux restes de riz et à l'orange, muffins à la farine de lentilles, pâte à tartiner…
Atelier Bio-végétarien Durée 4h avec partage du repas 10h – 14h 45€/pers Vous l’avez certainement vu sur l’étal de votre maraîcher, c’est le chou kale, un chou frisé excellent pour notre santé. Côté nutrition, c’est un super aliment. Excellente source de calcium végétal (plus que le lait) et de vitamines C (plus que l’orange) il est aussi très riche en…
Durée : 4h00 (à emporter) Apprenez à utiliser des légumineuses pour créer des plats nourrissants et comment les préparer pour les rendre plus digestes. Au menu de ce cours: velouté aux fanes et aux flocons, tartinade de lentilles corail, crêpes de pois-chiche et sarrasin, émincé de radis à la crème, radis roses au gomasio, galettes de pois chiche/ fondue d'épinards,…
Durée : 4h , à emporter Découvrez des alternatives saines sans gluten et sans produits laitiers aux desserts traditionnels . Au menu de ce cours: bouchée crue, verrine fraise-rhubarbe en gelée, muffins orties/matcha, fraisier, moelleux à la carotte
Durée : 10h-14h00 45€ / personne Venez découvrir les saveurs et la diversité de recettes végétariennes de saison lors de notre atelier "Buffet de printemps" ! Des recettes faciles à reproduire, sans gluten et sans produits laitiers, saines et colorées pour épater vos invités: rouleaux de printemps et sauce cacahuète, toasts de légumes à la crème d'amande persillée, blinis aux orties, tratinade végétale, salade…