Bienvenue chez les ateliers de Biotine. Découvrez tous nos ateliers de cuisine !

Prochains Évènements

MENU DE FÊTE : Atelier Bio-végétarien

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée: 4h30 avec partage du repas 9h30 – 14h  50€/pers Des recettes raffinées et festives sans poisson ni viande, bluffantes et gourmandes … Le plus du cours : les recettes sont adaptées aux régimes sans gluten et sans lactose. Tartare d'algues Blinis aux carottes iodées Bouillon miso ​Faux gras Cromesquis de lentilles Pleurotes en sauce & chou-rouge façon berawecka Bûche aux…

50€

Les légumineuses: cours 3 des bases de l’alimentation bio-végétarienne

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée : 4h (à emporter) Découvrez la lentille corail, ses qualités nutritionnelles et apprenez à la cuisiner sous toutes ses formes. Au menu de ce cours: Velouté d'automne, tartinade végétale, crêpes de lentilles corail, salade de carottes à l'orientale, Dahl de lentilles corail, galettes aux restes de riz et à l'orange, muffins à la farine de lentilles, pâte à tartiner…

40€ à 45€

ZOOM SUR LE CHOU KALE

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Atelier Bio-végétarien Durée 4h avec partage du repas 10h – 14h 45€/pers Vous l’avez certainement vu sur l’étal de votre maraîcher, c’est le chou kale, un chou frisé excellent pour notre santé. Côté nutrition, c’est un super aliment. Excellente source de calcium végétal (plus que le lait) et de vitamines C (plus que l’orange) il est aussi très riche en…

45€

Les légumineuses: cours 6 des bases de l’alimentation bio-végétarienne

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée : 4h00 (à emporter) Apprenez à utiliser des légumineuses pour créer des plats nourrissants et comment les préparer pour les rendre plus digestes. Au menu de ce cours: velouté aux fanes et aux flocons, tartinade de lentilles corail, crêpes de pois-chiche et sarrasin, émincé de radis à la crème, radis roses au gomasio, galettes de pois chiche/ fondue d'épinards,…

40€ à 45€

BUFFET DE PRINTEMPS

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée : 10h-14h00  45€ / personne Venez découvrir les saveurs et la diversité de recettes végétariennes de saison lors de notre atelier "Buffet de printemps"  ! Des recettes faciles à reproduire, sans gluten et sans produits laitiers, saines et colorées pour épater vos invités: rouleaux de printemps et sauce cacahuète, toasts de légumes à la crème d'amande persillée, blinis aux orties, tratinade végétale, salade…

45€