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Kombucha, mode d’emploi

Matériel nécessaire : 1 grand bocal de 2 litres 1 tissu et un élastique pour recouvrir l’ouverture du bocal 1 passoire 1 entonnoir 1 ou plusieurs bouteilles à ouverture mécanique (limonade, bière) Étape 1 : Préparer 1 l de thé noir avec de l’eau non chlorée. Dosage du thé : selon vos habitudes, pour avoir une boisson agréable (pour moi 1 cc)…

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C’est quoi, le KOMBUCHA ?

C’est quoi, le KOMBUCHA ?

Il s’agit d’une boisson fermentée légèrement acide consommée depuis au moins 2000 ans. Si les origines du Kombucha restent à ce jour encore inconnues, c’est en Asie de l’Est qu’on a commencé à consommer cette boisson constituée de thé sucré fermenté. Elle apparaît ensuite en Europe, au 20e siècle. Pour faire simple, lors de la fermentation du thé, il se forme…

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