Les légumes fermentés: lacto-fermentation et fermentation acétique (au vinaigre)
Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch14h-18h Venez découvrir deux méthodes simples et naturelles pour conserver les légumes tout en enrichissant leurs saveurs et bienfaits pour la santé. Objectifs de l'atelier: Comprendre les principes de la lactofermentation et de la fermentation au vinaigre (diaporama) Déguster des exemples pour découvrir les saveurs Réaliser 3 bocaux suivant 3 techniques Pour ce cours il vous faudra 2 bocaux le…
50€