Bienvenue chez les ateliers de Biotine. Découvrez tous nos ateliers de cuisine !

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BRETZEL

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée : 2h30   de 9h30 à 12h00 35€ / personne, à emporter Venez découvrir toutes les astuces et tours de main pour réaliser vous-même les incontournables BRETZEL alsaciennes dans un véritable fournil de montagne. De la pesée en passant par le pétrissage puis le façonnage, jusqu'à la coloration suivie de la cuisson ... Cette spécialité alsacienne n'aura plus aucun…

35€

BRETZEL

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée : 2h30   de 9h30 à 12h00 35€ / personne, à emporter Venez découvrir toutes les astuces et tours de main pour réaliser vous-même les incontournables BRETZEL alsaciennes dans un véritable fournil de montagne. De la pesée en passant par le pétrissage puis le façonnage, jusqu'à la coloration suivie de la cuisson ... Cette spécialité alsacienne n'aura plus aucun…

35€

BRETZEL

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée : 2h30   de 9h30 à 12h00 35€ / personne, à emporter Venez découvrir toutes les astuces et tours de main pour réaliser vous-même les incontournables BRETZEL alsaciennes dans un véritable fournil de montagne. De la pesée en passant par le pétrissage puis le façonnage, jusqu'à la coloration suivie de la cuisson ... Cette spécialité alsacienne n'aura plus aucun…

35€

Spécialités alsaciennes version végétarienne

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

9h30 – 14h00  , dégustation sur place 50€ / personne Au menu de ce cours: Fabrication de spätzle, de bretzel, et recettes végétariennes à base de choucroute ... Tout est fourni. Réservation au 06 52 03 93 41

50€

JOURNEE AU FOURNIL

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée: la journée de 9h30 à 17h avec partage du repas sur place 100€ / personne tout compris Arnaud et Christine vous proposent une journée en immersion dans leur fournil en montagne, au pied du château du Haut-Koenigsbourg pour apprendre à faire votre pain au levain naturel avec des variétés de farines anciennes bio et locales. L'ancien cadre informaticien qui…

100€

JOURNEE AU FOURNIL

Ateliers Biotine 19 route du Haut-Koenigsbourg, Thannenkirch

Durée: la journée de 9h30 à 16-17h avec partage du repas sur place 100€ / personne tout compris Faites-vous une différence entre la levure boulangère et le levain naturel ? Connaissez-vous les bienfaits du levain pour votre corps ? Grand épeautre Oberkulmer, Rouges d'Altkirch ou d'Alsace, Touselle, Khorasan, Blés de population, ça vous parle ... ? Avez-vous entendu parler des farines ancestrales…

100€